七台河护角胶 人民锐评：破“药水杨梅”猜疑，关键在完善自净机制

“请大不要盲目害怕恐慌，杨梅是我们的饭碗，我们比谁都珍惜！”正值杨梅上市季，近期因福建些杨梅收购点出现“药水杨梅”七台河护角胶，引发多地杨梅的食品安全信任危机，值得思。

颗小小杨梅，不仅事关“舌安全”，牵动着千千万万个农户生计。颗“老鼠屎”坏锅粥，只需几天；重建消费者的信任，却需整个产业在承受损失的情况下付出多努力。这样的教训十分刻，有关部门的应急举措值得总结，因为今天“遭殃”的是杨梅，明天可能是橙子、大闸蟹等其他食品。

从食品安全来看七台河护角胶，不能寄望于“运动式执法”，而要依靠长期主义的监管理和涵养，须把功夫下在平时。

福建的浮宫杨梅和浙江的仙居杨梅，都是历经数百年沉淀的国地理标志产品。的底线若是失守，影响的是地产业，的是万千农户的饭碗。监管不能陷入“曝光次、整阵”的被动循环，须将食品安全嵌入基因，用常态化的“数字化溯源+随机抽检”织密监管网，让良商处遁形，让“别都这样”成为幻想，让行业自律蔚然成风。

从政府和市场关系来看七台河护角胶，当经营主体难以自抵御恐慌猜疑扩散风险时，政府部门应该及时站出来阻遏传、重建信任。

在信息不对称的危机时刻，pvc管道管件胶户的“自证清白”显得苍白力。这时候，恰恰需要有形之手主动作为，处置在小、行动在早，止恐慌心理的非理蔓延。浙江等地迅速对产区开展巡查检查，以“暂未发现违规添加”的硬核结论阻断恐慌蔓延；福建漳州迅速开展项整行动，这些举措都彰显了“有求应”的快速响应，体现了政府与市场的良互动。

此次“药水杨梅”事件中，除了政府的雷霆行动，媒体与社会力量主动补位，用通俗易懂的科普传递鉴别知识，探访果园、直播预冷分拣流程，将“看不见”的规生产转化为“看得见”的透明场景，为线下问题解决营造理舆论环境。唯有以公开透明重树信任七台河护角胶，以解决问题消除猜疑土壤，才能有避市场恐慌又为群众办实事，维护良好市场生态。

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这次事件的处置过程，本质上是经济社会自净机制的次生动演练。问题来了不要怕，而要直面问题，并把解决问题的过程转化为完善规则、补齐短板、动升的进程。只要政府保障有力、社会勠力同心，我们有能力将每次危机转化为患未然、发展跃升的机遇。

（执笔：朱浙萍）

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