卤味巨头去年经营承压。
4月22日晚间,卤制食品连锁味食品股份有限公司(ST味,603517.SH,以下简称“味食品”)发布2025年年报以及2026年季度业绩。去年实现营收54.67亿元,同比降低12.62;实现归母净利润-1.91亿元,上年同期为2.27亿元,同比由盈转亏,下降184.11;实现归母扣非净利润为7544.47万元,同比下滑62.82。
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通常而言,对于ST公司而言,扣非净利润是判断其是否真正摆脱经营困境的关键指标之。扣非净利润代表着“经营利润”,是衡量上市公司核心竞争力和长期发展能力的核心指标。
味食品总部设在湖南长沙,是以休闲卤制食品的生产和销售,以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司西双版纳pvc管粘接胶 ,2017年3月17日味食品在上海证券交易所上市。
据Wind数据显示,过去两年味食品营收和业绩逐年下滑,2025年为上市以来次年度亏损。
过往年度业绩,来源于wind
在此前的业绩预告中,味食品指出,在整体经济趋稳的大背景下,消费行业仍面临结构调整压力。去年公司经营持续承压,营业收入有所下降,生产产能未充分释放,多面因素综影响致利润下降。另外,营业外支出事项增加以及权益法核下投资亏损,进而对公司去年业绩变动造成较大影响。
今年季度,味食品实现营收12.65亿元,同比下滑15.71;实现归母净利润7135.65万元,同比减少40.53;实现归母扣非净利润为7309.63万元,同比下滑30.93。财报指出,今年季度净利下滑主要由于收入下降致毛利减少。
具体来看去年年报西双版纳pvc管粘接胶 ,主营业务收入同比下降12.49,主营业务成本同比下降11.61,毛利率同比减少0.7个百分点,主要由于收入下降致成本费用率上升。
分行业来看,去年味食品仅供应链物流业务营收实现增长,同比增幅两成。毛利率同比增加3.26个百分点至10.86。卤制食品销售业务去年实现营收44.9亿元,同比下滑14.04,占比八成,毛利率同比降低0.76个百分点至33.2。
分行业和分产品财务数据,来源于2025年年报
去年味食品鲜货类产品生产量同比下滑成,销量同比降近成。
来源于2025年年报
财报显示西双版纳pvc管粘接胶 ,味食品前五名销售客户中,万能胶生产厂家出现多个知名公司,包括小卤、鸣鸣很忙、沃尔玛等。占年度销售总额比例分别为1.96、1.69以及1.16。
来源于2025年年报
近年来,味食品风波不断。今年4月初,味食品发布补缴税款公告。公告指出,经自查,公司需补缴税款及滞纳金计3.42亿元。截至公告披露日,公司已将上述税款及滞纳金缴纳完毕。上述补缴的税款及滞纳金将计入公司2025年及2026年当期损益,本次补缴款项不会影响公司的正常经营。
值得注意的是,上述补缴税款及滞纳金已过2024年年度净利,当年为2.27亿元。据2025年年报显示,去年补缴税款及滞纳金为2.97亿元。
来源于2025年年报
在此前,2025年9月30日,味食品收到上海证券交易所下发的《关于对味食品股份有限公司和有关责任人予以公开谴责的决定》,因公司未确认加盟门店装修业务收入,致公司2017-2021年度未如实披露营业收入,上海证券交易所对公司、时任董事长兼总经理戴文军、时任财务总监彭才刚、时任董事会秘书彭刚毅予以公开谴责。
对于行业格局和趋势,财报提及,近年来卤制品行业增速持续放缓。消费者发关注价比,加之食量贩、社区市、即时售等多种业态的兴起,行业竞争发激烈,消费选择多样化趋势明显。这些变化促使卤制品企业加注重产品研发和区域创新,同时对供应链率提出了要求。
公司发展战略面,今年味食品计划持续公司的盈利水平。经营计划面,财报指出,将注核心业务,提盈利水平。通过积的店型探索、科学的采购策略、持续的组织调整和长的文化建设,强化工业资产管理,整体提升供应链率和业务增长质量。此外,重视风险控制,开拓海外市场。公司将重新审视和规划海外战略,围绕如何在拓展市场和提升营收的同时,妥善处理全球化过程中的资金安全、经营规和平衡布局问题,公司再次明确了“大胆探索、小心求证”海外市场策略。在以控制风险为向、以安全为前提的总体思路下稳步进全球化战略。
截至4月22日收盘,据大智慧VIP,ST味(603517.SH)报12.92元/股,跌1.45,年初至今股价涨1.25
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