为巩固化“校园餐”项整成果成，持续加强校园食品安全管理东营橡塑胶厂家，强化学校食堂线工作人员安全意识，规范从业人员操作流程，教育部办公厅近日印发了《校园食品安全“十须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，进步筑牢校园食品安全线，为孩子们的健康成长保驾护航。来看具体内容↓↓
校园食品安全“十须”
、须依法取得食品经营许可证。学校食堂及其承包经营企业应严格按照许可范围经营，不得证经营或许可范围经营。
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二、须坚持公益原则。学校自主经营的食堂不以营利为目的，实施营养计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。
三、须落实食品安全责任制。学校应建立以校长为责任人的食品安全责任制，明确食品安全管理人员职责，确保责任到人。
四、须严格开展食堂从业人员健康管理和培训考核。食堂从业人员须持有健康证明上岗，每年进行健康检查。制定年度培训计划，对从业人员进行食品安全知识培训，并做好培训记录。
五、须严格按规定采购食品原料。大宗食材须通过公开招标、集中定点等式采购，建立供应商准入和评价退出机制，不得采购法来源、不格或不符食品安全标准的食品原料。
六、须执行进货查验记录制度。采购食品原料须查验供货者的许可证和产品格证明，“双人或多人联检”东营橡塑胶厂家，万能胶厂家如实记录并保存相关凭证，不得接收票证不全、感官状异常或腐败变质的食材。
七、须严禁制售风险食品。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、冷加工糕点，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等风险食品。
八、须严格按规定清洗消毒餐饮具。学校食堂餐具、饮具须及时洗净、消毒并存放于用保洁设施内，不得使用清洗消毒不的餐饮具或重复使用次餐饮具。
九、须坚持陪餐制度不流于形式。学校应严格规范执行陪餐制度，按定周期排定陪餐人员安排，确保每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。有条件的中小学可建立长陪餐制度。
十、须按规定处理食品安全事故。发生食品安全事故或疑似食源时，须立即采取措施，及时报告相关部门，不得瞒报、谎报、缓报，并配调查处理。
学校食堂工作人员“十不准”
、不准未取得有健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作。
二、不准采购使用国禁止在餐饮业使用的食品添加剂、有毒有害物质及过期、变质、感官状异常等不符食品安全标准的食品原料和食品相关产品。
三、不准加工法律法规禁止生产经营的食品，不准加工过程中有法律、法规禁止的行为。
四、不准未穿戴清洁的工作衣帽、口罩和未清洁手部就从事食品加工。
五、不准在食品处理区内从事可能污染食品的活动或在食品处理区外从事食品加工及餐用具清洗消毒活动。
六、不准生熟混放、工具混用。
七、不准将个人物品与食品、餐饮具混放。
八、不准使用未经清洗消毒或消毒不的餐饮具和容器。
九、不准违反法律、法规、规章的要求处置餐厨废弃物。
十、不准瞒报、谎报、缓报食品安全事故，隐匿、伪造、毁灭、转移不格食品或有关证据。
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