夏日，不少消费者都有这样的消费体验：在外平台下单冰淇淋、冰镇酒水，满心期待份清凉，可收到货之后，雪糕融化变形，啤酒、饮料失去冰感，期待感大折扣。温环境之下，低温商品的配送难题，直是即时售行业长期存在的现实困扰。针对冰品配送的行业痛点，京东秒送联蒙牛、伊利、光明、华润雪花啤酒、圣农等九消费，出行业内聚焦低温配送的COLD联盟，尝试从货源、配送、用户体验多个环节，完善低温商品的外服务，把稳定的低温体验落到消费末端。
夏季温带动低温品类线上消费快速增长。从京东秒送公开的7月消费数据来看，冰啤酒线上订单规模同比提升98，冰淇淋品类销量上涨59，冰果切、冰茶饮同样迎来明显增长，涨幅分别达到111、64。消费数据的走，反映出当下用户的真实消费诉求。办公室下午茶、户外露营、居夜间休闲，越来越多场景里，冰镇饮品、冷冻甜品、低温制品成为日常选择。但盛需求背后，消费者仍要面对几个现实难题：想要的冰镇商品周边门店库存不足；温天气下，路上堵车延误配送时长；商品历经日晒，送到手中温度已经达不到预期。能不能买到、能不能准时送到、到手是否依旧冰凉，成为冰品外的三大现实困扰。
以往即时售赛道多比拼配送速度，看重订单多久可以送到用户手上。但低温品类不同于普通日用品，单纯追求送达时长，并不能解决温度流失问题。COLD联盟的出，相当于在配送率之外，补上“温度保障”这关键环节，把目标放在给用户提供稳定可预期的低温消费体验上。
整个联盟的运行逻辑，覆盖供给、履约、终端体验完整链条。在商品供给层面，集冰淇淋、低温鲜奶酸奶、冷冻预制食材、冰镇酒水等多个夏季频低温品类，整多国民消费资源，丰富线上可选购的低温商品选择，尽可能满足不同场景下的消费挑选需求。配送履约环节，依托全职骑手团队完成低温商品的标准化配送作业。冰品配送对操作细节要求较，取件装箱、途中保管、交付时都需要严格把控，尤其温正午、晚间订单峰赣州保温护角专用胶，外界环境易造成商品升温，骑手标准化操作可以减少运输途中温度损耗，维持整条配送链路的低温状态。
硬件设备则是保障低温果的重要支撑。目前北京、苏州、金华、宿迁等城市，已经批量落地京东秒送智能控温餐箱。这款餐箱实现冷热分区设计，冷区温度区间‑5℃至15℃，热区维持40‑55℃，同箱体内部可以同时存放冷饮与热食，泡沫板橡塑板专用胶分开控温互不干扰，从硬件层面降低温环境对低温货品的影响。
为了让服务标准被用户直观感知，京东APP也上线对应服务标签。啤酒类商品标注“冰镇好喝”，目标维持2‑6℃饮用温度；鲜奶、酸奶产品带有“冷藏营养”标识，守护制品储存条件；雪糕冷冻品类直接上线“化冻赔”服务承诺，把售后保障明确给到消费者，让低温服务不再停留在概念层面。
平台相关负责人表示，消费者选购低温外，不只是希望商品可以买到，同时看重配送率、货品温度以及完整收货体验。COLD联盟希望通、平台、配送端多力量，温天气下低温商品的消费感受。
站在行业角度来看，即时售经过多年发展，已经从简单的“万物到”，逐步走向细分品类的精细化运营。普通日用品只需要保证货品完好、按时送达，而低温食品、制品、冷冻食，对储存、运输温度有着硬要求，对履约体系提出标准。过去，低温外的品质很大程度受天气、距离、路况等外部条件干扰，体验波动较大，用户消费带有定运气成分。联盟模式相当于把分散的资源、配送能力整在起，把过去不确定的消费体验，转化为标准化服务。
当然，联盟模式后续依旧面临不少现实考验。智能温控餐箱还在城市逐步铺开，设备覆盖规模、日常维护，骑手实操执行是否到位，不同城市门店货源储备，都会终影响普通消费者的实际收货果。按照规划，后续联盟还会持续吸纳多作，扩大智能控温餐箱投放范围。未来不管是办公室集体采购冰镇茶饮，还是户外聚会订购大批冰啤，平台希望低温商品下单，能够像普通外样，体验稳定可控。对于即时售行业而言，低温赛道的探索，也会为其他有特殊储存要求的品类，提供可参考的实践样本。
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