5月20日-22日，在食品科学技术学会主办的二十届益生菌与健康研讨会上呼伦贝尔泡沫板橡塑板专用胶，万益蓝WONDERLAB与食品科学技术学会正式签约设立“食品科学技术学会食品科技项基金——万益蓝微生态与营养健康科技青年基金”（简称“万益蓝青年基金”）。

据悉，该基金旨在度连接产学研资源，聚焦营养健康食品域的前沿技术研发与创新成果转化，通过产学研度融驱动“研发-应用-产业化”全链条闭环，引行业持续创新，动食品产业质量发展。在课题资助向上，万益蓝青年基金支持特异益生菌筛选及干预机制探索、AI辅助的益生菌与益生元预测模型构建，以及后生元工艺开发与应用研究。万益蓝青年基金以“应用循证与临床价值”为核心标尺，聚焦连接实验室成果与终端产品的关键技术环节。

大会现场，万益蓝WONDERLAB特邀山东大学特聘教授刘双江、海南大学食品科学与工程学院院长张、广州市人民医院张通博士、复旦大学营养研究院教授刘志刚等行业，聚焦肠脑轴、情绪健康、代谢管理等前沿向展开度研讨并系统分享GOLDGUT®系列核心菌株的新科研成果。

山东大学特聘教授刘双江分享GOLDGUT-LR99新研究成果。企业供图

刘双江分享了其团队在菌株挖掘上的新突破呼伦贝尔泡沫板橡塑板专用胶，其从健康人肠道中成功筛选出具备卓越耐酸、耐胆盐及产丁酸优势的罗伊氏粘液杆菌GOLDGUT-LR99，并证实其能有抑制HPA轴过度激活、修复肠道屏障，从而缓解压力与睡眠剥夺引发的焦虑及认知障碍。

复旦大学营养研究院刘志刚教授介绍“饮食节律启发的下代益生菌”。企业供图

刘志刚从饮食节律启发的下代益生菌角度，揭示了假长双歧杆菌与丙酸代谢物在减缓经症、认知中的关键靶点作用。张通则从器官间经环路切入，刻揭示了小肠分泌代谢物通过肠脑轴信号抑制食欲的新机制。

这些跨学科的前沿学术成果在现场交汇，与万益蓝WONDERLAB倡的“靶向菌群管理法”形成度共振，完整勾勒出其从菌株资源挖掘到经调控、再到营养的清晰科研版图。

广州市人民医院张通博士分享“抑制食欲的器官间经环路”研究。企业供图

此次设立的万益蓝青年基金，将通过明确的课题布设，加速科研成果向临床价值与产业价值的转化。该基金注于微生态与营养健康域，2026年度投入150万元，面向全国40岁以下青年科研人员开放申请。

据介绍，万能胶生产厂家万益蓝青年基金将资助三大向的应用基础研究：是特异益生菌筛选及干预机制探索，主要包括针对代谢及情绪相关的随机双盲对照临床试验，以及针对疫疗的特异菌株筛选；二是AI辅助的益生菌与益生元预测模型构建，实现菌株与益生元的匹配与协同增；三是后生元的工艺开发与应用研究，涵盖脂磷壁酸、胞外囊泡和新型抗菌肽等前沿域。

海南大学食品科学与工程学院院长张教授介绍万益蓝EASY100 PRO™益生菌。企业供图

这种“以课题带转化、以自有菌株筑壁垒”的研发布局，在万益蓝WONDERLAB现有的核心利菌株上已结出成果。张在会议上详细解密了植物植杆菌GOLDGUT-HNU082的多维科学循证。该菌株作为万益蓝WONDERLAB自有利菌株，在靶向“肠脑轴”缓解情绪紊乱与代谢异常面表现卓越，不仅能通过下调促因子、全位修复肠黏膜屏障来重塑肠道健康，还能显著降低脂指标并减少体内多部位脂肪堆积。重要的是，它能提升大脑经递质成，有力破了压人群“情绪-肥胖”的循环。目前，植物植杆菌GOLDGUT-HNU082已作为核心利菌株正式应用于万益蓝EASY100 PRO™情绪型肥胖益生菌新品中。

当前，益生菌行业正处于质量转型关键期，“十五五”规划明确提出动健康产业创新发展。万益蓝WONDERLAB表示，作为耕微生态的生物科技企业，公司正以开放协同的产学研体系为根基，以项青年基金为加速器，动从临床研究数据到国民可及营养案的持续转化。

文/张兆慧

校对 穆祥桐

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