网财经5月21日讯 5月21日常德万能胶厂家，酒业协会召开六届理事会八次(扩大)会议召开，酒业协会发布的工作报告指出，2025 年酿酒产业进入度结构调整期，产业整体呈现量价利同步收缩、结构分化显著、新旧动能转换阵痛凸显的特征，存量博弈成为市场主基调，同时消费迭代、数字化变革动产业从规模扩张向价值耕转型。

整体而言，产业利润持续向优势酒种、优势产区、头部企业集中，中小企业主体加速出清。白酒整体虽然下滑，但依然占据支柱地位，而啤酒、露酒等成为利润正增长板块，成为产业调整期的重要韧支撑。全年酿酒产业呈现“总量回落、益承压、分化加剧、集中度提升”的运行态势。

报告显示，2025年1-12月我国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量整体进入负增长时代。具体到酿酒工业六个子行业，除发酵酒精产量同比微增之外，饮料酒各子行业均有不同程度下降；行业营收和利润中，除啤酒保持增长外，白酒、葡萄酒、黄酒、其他酒均不同程度下滑；其中，葡萄酒制造业利润连续2年为负，白酒制造业利润降幅显著。

综来看常德万能胶厂家，酒类价格持续下降的核心原因是供需关系的变化。价格倒挂、库存承压、消费场景收缩等问题，已成为产业面临的普遍挑战。随着市场环境与消费心态的刻转变，酒类消费步入了以“消费态度理、消费价格理、消费选择理”为特征的“三理时代”。消费者不再盲目追随价与光环，而是注重品质内涵、价比与情感契，酒业竞争从规模扩张转向价值耕。

此外，随着健康意识的提升和年轻代饮酒习惯的改变，市场对酒类的总体需求有所减弱：同时，酒精或低酒精饮品等替代选择也在增多。《2026 全球及新酒饮行业发展研究报告》显示，2025年全球新酒饮市场规模约1.35 万亿元。其中，工坊精酿啤酒占比66.9，预调酒(RTD)占比 18.4，果酒占比 12.5；从增速看，果酒和风味精酿跑得快。值得注意的是，低酒精度和酒精饮品消费受捧趋势并非有，而是全球的。美国成年人饮酒率降至54，创近百年新低，但预调酒 RTD 和醇啤酒逆势增长，PVC管道管件粘结胶成为增长引擎；日本受到税制差异和居饮酒场景影响，RTD 对啤酒的替代已经固化。《报告》显示，新酒饮市场规模已经从2020年的370亿飙升到2025年的1245亿，年均复增长率27.5，成为全球新酒饮增长快的市场之。此外，生产端数据显示，新酒饮正在结构替代传统酒饮。

企业间的分化洗与资源整，直接动了产业竞争格局的度重塑。在产业整体下行的背景下，分化加剧成为核心特征，头部企业凭借综优势进步巩固市场地位，产业集中度持续提升。从白酒产业来看，上市公司年报数据显示，CR6(产业前6大金业)的营收、归母净利润分别占到白酒板块的87、96，占比持续提升。与之相对，中小企业承压明显，部分酒企加速出清或向细分赛道转型，如聚焦地特酒、低度酒、露酒、果酒等细分域，寻求差异化发展机遇，产业“马太应”发明显。

报告指出，2026年，将是酒业新旧动能转换的关键年。宏观政策指明了提质的向，市场倒逼产业须从“向渠道要利润”转向“向消费者要增长”。对于酒企而言，2026 年不再是寻找捷径的年，而是文化赋能，风味赋能品质，数智夯实底座、重塑人设、耕用户价值的攻坚之年。谁能在调整期建立起与消费者的情感连接，谁就能占据先机。

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