沈阳pvc管粘接胶水厂家7月1日沈阳pvc管粘接胶水厂家，珠江流域禁渔期正式结束，珠三角多地同步举办开渔节。千帆出港，渔网入水，鳊鱼、黄鱼、鲩鱼、和顺鱼、西江虾、黄沙蚬……让人惦记了4个月的“河鲜自由”重新上线。
与往年不同的是，今年佛山次以市活动规格统筹整西江、北江全域渔耕资源，“开渔趁鲜到两江”文化嘉年华落地九江，联动三水芦苞北江开渔节；肇庆要则把三届开渔节的主会场放在江口渔村，分会场延至上游禄步骑楼街。4个月的休养，换来的不止江鲜味，是“百千万工程”在渔港的次集中亮相。
热闹开场，渔获满舱鲜甜
开渔当日上午，西江与北江两岸的节奏几乎同步。
佛山南海九江沙口渔港，百年码头在晨光中苏醒，渔女咸水歌穿透江风，渔民将祭酒洒入西江，20艘渔船组成“鱼形”水上编队破浪而出；北江大堤芦苞水闸侧，百船扬帆，疍祈福、醒狮献福复刻水乡祭江礼俗。
西江上游肇庆要江口渔村，开渔号角吹响，船头破开江面，彩旗与岸边的彩虹风貌建筑交相辉映；德庆县悦城镇，7月1日点过已有渔民“鲜”出发，驶出渔船，捕获网鱼。
自2011年西江实行休渔制度以来，增殖放流与资源养护让珠江流域渔业逐年恢复，船接船的鲜活，是生态理直观的印证。
“几小时差不多捕了100斤”，要的渔民老满载而归，鱼筐里条重达30斤的青鱼格外显眼，引来游客围观拍照；周大妈早上捕了近百斤草鱼和边鱼，“六七点就全部完了”。
德庆渔民余先生捞起14斤8两的西江黑鲩，朱女士则收获条60多斤的鳊鱼。头鱼拍出了18888元，全部捐给德庆悦城镇助学学慈善会，助力乡村教育发展。
九江那头，百斤鱼在乐醍1821由六名星名厨现场“庖丁解鱼”，鱼肉直接送入当晚的千人全鱼宴。芦苞的三条北江头鱼接连拍出价，16斤鲩鱼6.6万、11斤鲈鱼8.8万、15斤和顺鱼10.8万，26.2万元全数捐入芦苞镇教育发展基金。
各承，江鲜百般烹
开渔的看头不只在江面，在大厨的砧板和食客的舌上。
九江乐醍1821会场，千人全鱼宴，用的是开渔当天清晨直捕的鲜鱼。百斤鱼由六名星名厨现场拆解，“庖丁解鱼”刀起刀落间，视觉与味觉双重输出。
顺德作为“世界美食之都”，把西江鲜味拆得细。
龙江左滩恪守“春鳊秋鲤夏三黎”的古谚，清蒸逼出鱼肉清甜；杏坛右滩江顺海鲜楼创“黄脚立鱼生”，邓滘沙饭店由国技师主理；均安的“密口蚬”则是老饕程卡的限定——黄沙蚬全程闭口炒制，汤汁锁在壳内，比开口炒清甜原汁。
肇庆直接就着刚出水的河鲜做出了赛事。
要禄步分会场请来五位肇庆粤菜师傅现场开火。香煎西江蓝刀鱼讲究“油要热、鱼要干”，笼仔蒸西江河虾、绣球西江赤眼约十道菜端上桌。位开车来的佛山游客吃完直呼：“油费值了。”
德庆悦城龙母福宴名菜评选卷。全县19支参赛队比拼沈阳pvc管粘接胶水厂家，万能胶厂家白灼西江河鲜、河蚌浸鸡、蒜子香芋西江吻鱼、发菜蒸网蚝飘香四溢。终评出10道龙母福宴名菜，锦龙酒店以“龙母七彩纳福素丁”搭本土黄皮入菜，拿下全场关注度。
从九江的鱼拆解，到禄步的粤菜师傅争霸，再到德庆的福宴名菜评选、顺德的黄鱼生与密口蚬——同江的鲜，被上下游各地做出了不同的刀工与火候。
渔火续章，点亮全域文旅
如果说明火烹鲜是开渔的传统面，今年镜的还有几样“跨界”的新花样。
在要江口会场，红黄绿紫撞的好好·桂疍咖啡快闪店同步亮相，开业仅两小时便售出千余杯，成为本届开渔节具人气的卡亮点。
招肉桂拿铁将肉桂的辛香与咖啡的醇厚平衡，清爽肉桂柠檬茶则以冷萃式激发肉桂的清新回甘，搭配同系列黄油红糖肉桂卷，形成套兼具本土辨识度与年轻潮感的“水乡风味组”。
快闪店旁的复古木质疍渔船装置，传统渔物件应俱全，完整复刻疍人“以舟为”的生活风貌，化身为座“水上咖啡会客厅”，渔乡风情与新潮咖啡业态在此碰撞出别样火花。
到了夜晚，珠江啤酒大篷车路演还将登陆江口，把“开渔”从个时辰拉长成了整天的文旅目的地。
九江这边，连五天，乐醍1821将开渔节做成了“清晨茶市—日间市集—傍晚竞技—夜间狂欢—夜夜宵”的全天候闭环。
清晨的鲜叹码头早茶，线江景配世界杯大屏；日间的龙墟盛市，五区农产、非遗手作、卡、美食烤四大板块铺开，复刻旧时码头商贾云集的盛景。
傍晚，草根厨自助烤鱼大赛，炭火架，整条西江鲜鱼直接上炉，烟火气混着焦香。入夜后的DJ Ken玩唱会和时光电影院，直热闹到夜食堂。
佛山市商务局同步发布了“食在佛山”百万餐饮消费券，云闪付每日10时开。《佛山环两江河鲜美食地图》也同步发。西江九江、北江芦苞，加上丹灶、西樵、龙江、白坭、西南、狮山、南庄、勒流、杏坛、荷城12镇街的河鲜商户，次被串进张图里，想吃哪，跟着地图走就行。
芦苞开渔当日，芦苞粮仓和人民路双地标的主理人招募同步启动，50余栋国有存量物业包出，主理人享24个月租，仅收营业额3到5的分成，招文创、民宿、夜娱业态。
再加上7月10日开赛的佛山“西甲”足球联赛，“西甲票根可在区内上千商户福利”的票根经济，把开渔带来的这波客流，往半个月后接着引。
4个月休养生息，换江活水与满舱银鳞。生态的底子、产业的盘子、文旅的调子，都在这网鲜活里。
撰文：万映雪 焌鑫
策划：罗莎
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