图片来源：视觉

蓝鲸新闻 3 月 4 日讯（记者 代紫庭）近日，市场传闻称，量贩食巨头鸣鸣很忙已低调入局新鲜食赛道，在武汉创立全新食项目"有 · 荐"。据其公众号"有点荐"介绍，该店于 2026 年 1 月 22 日入驻武汉武商梦时代购物中心负层，目前仅开设这门店。

3 月 4 日，针对上述传闻，鸣鸣很忙相关负责人向蓝鲸新闻记者回应称："该与上市公司关联。"

从公众号和社交媒体网友的分享来看，"有 · 荐"主"短保新鲜 + 现制现售"模式，产品涵盖肉类食、辣味食、烘焙糕点、坚果果干及饮料等品类。

其中安徽防火门胶厂家，柬埔寨芒果干作为门店引流款之，500g 装售价 29.8 元，门店鲜卤区的鸭头、鸭脖产品介绍上写着"选用大号原料，卤制特"，300g 装售价 14 元。有网友评价其味道与市面上的鸭脖产品类似，但价格却便宜了近半。

而所谓新鲜食，即短保食品。在"有 · 荐"店面里，鲜卤制品保质期仅 4 天，烘焙商品多为 3 天，饮品面还有原液鲜果茶现制现售，仅有少量坚果为长保产品，这与量贩食店有着显著区别。

据售商业财经报道，"有 · 荐"武商梦时代店面积约 300 平米，含 SKU100 余个，日均销售额稳定在 15 万元左右，开业个多月来人气持续盛。

蓝鲸记者在其微信小店上看到，除了又烤荞麦片以外，其余产品均已显示"完了"。

事实上，"有 · 荐"的入局并非孤例。新鲜食赛道已吸引金粒门、几多全等多个涌入，不少网友戏称互相"抄作业"。

作为长沙本土新鲜食的标杆企业，金粒门是赛道内的"批吃螃蟹"的人，其于 2020 年在长沙开出店，主"现制现售"，在长沙布局 20 余直营店。

几多全则是赛道内的"后起之秀"，作为黑经典（长沙小吃头部）旗下的新鲜食，企业自 2025 年开出店以来安徽防火门胶厂家，依托母公司成熟的供应链快速扩张。2025 年底，几多全签约及开业门店覆盖湖南、重庆、江西、四川等多个省份，2026 年初又迅速进驻广州、成都等市场，截至 2 月已开出 69 自营门店。

此外，江浙区域的蒲妈妈聚焦"区域耕"，在江浙闽布局 40 余门店，客单价稳定在 45 至 55 元；沈阳起的栗则围绕板栗核心品类开发出冰激凌、蛋挞等衍生品，并向北京、西安等北城市拓展。

不过与量贩食店的规模相比，新鲜食赛道仍处于"萌芽阶段"。财报数据显示，万能胶生产厂家量贩食双寡头鸣鸣很忙截至 2025 年 9 月末拥有近 2 万门店，GMV 达 661 亿元。另巨头万辰集团（300972.SZ）旗下好想来等截至 2025 年 6 月末门店数达 15365 ，覆盖全国 29 个省份，两者计拥有过 3.6 万门店，占据量贩食市场六成份额。

新鲜食赛道为何突然升温？

多位武汉消费者向蓝鲸新闻记者表示，相比传统食店，新鲜食店的产品保质期短、配料表干净，许多都贴着"低糖"" 0 添加"，而且价格并不，总体品质明显提升。同时，新鲜食店提供的情绪价值也是传统食店不具备的。"看着店员现场烤制（腰果）、现冲果汁，就特别有食欲，会冲动消费。"

奥力斯    万能胶厂家    联系人：王经理    手机：18231788377（微信同号）    地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区

食品产业分析师朱丹蓬向蓝鲸新闻记者指出，新鲜食捕捉了消费者对"新鲜"的本能追求，这点确实戳中了核心需求。但他同时强调，新鲜对供应链完整度、门店运营精细度和店长管理能力提出了要求。"新鲜食的食品安全体系需要比传统食加完善，而原有的运营体系与新鲜食体系是两个截然不同的体系。"

此前，有网友在社交媒体平台发布图片称，鸣鸣很忙部分门店开始售关东煮等鲜食产品，引发市场对其布局鲜食业务的猜测。不过，鸣鸣很忙面尚未就此作出官回应。

位鸣鸣很忙的相关工作人员向蓝鲸新闻记者透露，企业对鲜食业务持谨慎态度，只有少数门店在售鲜食产品。"新鲜食的核心是供应链的率，对品控能力提出了的要求，我们门店多而且范围大，管理层比较担心食品安全问题难以把控。"

而在不久前，就有新鲜食踩到了食品安全的"雷区"。今年 1 月，金粒门就代工厂卫生隐患、篡改生产日期等问题发布了官通报，向消费者致歉，并公布具体赔付及整改案。

据湖南都市频道报道，金粒门卤制品代工厂长沙永红食品有限公司（韵红食品厂）存在伪造生产日期、生产环境脏乱等问题。金粒门随后发布情况通报称，经初步核，自 2025 年 11 月 1 日至今，门店共售出 64031 盒骨凤爪，总售金额 126.78 万元。公司准备总额 1200 万元人民币的项赔付资金，对消费者实施"赔十"补偿。

有业内人士向蓝鲸新闻记者指出，新鲜食赛道虽然前景广阔，但现制产品占比的特点拉了产品标准化难度与单店运营成本。如何在保证新鲜度的同时平衡扩张速度与品控稳定，成为所有面临的核心运营课题。

1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》安徽防火门胶厂家，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。