本文要点 核心倡议与愿景 提出世界饮食倡议（WDI），旨在全球食物系统同质化前，救记录并解析遗产饮食对疫、代谢及宿主-微生物互作的生物学应。 暴露侵蚀危机 工业化驱动的营养转型正加速传统饮食消亡，这种长期自然暴露系统的丧失，加剧了人群疫代谢失衡及非传染风险。 生物学机制枢纽 明确遗产饮食反映了人类生...
