嘉兴家具封边胶厂 三亚市海鲜餐饮协会回应“4只皮皮虾1035元”

原标题：《三亚市海鲜餐饮协会回应" 4 只皮皮虾 1035 元"：濑尿虾损耗率可达 50 以上嘉兴家具封边胶厂，已基本从制度上杜宰客海鲜》

现代快报讯（记者 李娜）近日嘉兴家具封边胶厂，海南三亚" 4 只皮皮虾 1035 元"事件引发关注。5 月 9 日，现代快报记者联系采访了三亚市海鲜餐饮协会党支部书记许赞。他表示，餐饮店提供的虾为濑尿虾，濑尿虾损耗率可达 50 以上，店是否有盈利都不好说。目前，三亚已从制度根源上基本杜了宰客海鲜事件的发生，因为旦有违反，店面临的可能是 30 万— 50 万元的处罚。

近日，有游客称，其 5 月 4 日晚在三亚海棠区某餐饮店就餐时，点的两份海鲜菜品及酒水饮料等被收了 1800 余元，其中 4 只皮皮虾被收取 1035 元。有媒体报道，该事件曝光后，有基础病的店主在 5 月 5 日去世。

三亚市市场监督管理局发布情况通报称，已联相关部门介入调查并通过"三亚放心游"平台启动先行赔付机制。5 月 7 日，三亚市 12345 政府服务热线通过短信回复该游客，相关海鲜售价未出调控价格。5 月 5 日三亚市市场监管局协同交通局对相关司机开展调查工作，并已对三亚海棠区椰某韵餐饮店涉嫌商业贿赂案立案调查。

许赞在接受现代快报记者采访时表示嘉兴家具封边胶厂，由于官目前还没有终调查结果，所以对于事件本身暂不便发表意见。不过他介绍，近几年来，三亚直在致力于规范海鲜售以及加工秩序，果还是很明显的。"所有的商售须按照三亚市发改局物价中心的定价，每日价。"此外，他表示，三亚每海鲜餐厅的电子秤都是联网的，电子秤上的价格跟物价后台绑定，旦有问题，小票时出售价，后台就会出现警告消息，马上就会有工作人员进行处理。三亚还要求每餐厅须长时间保留进货单据。在原价基础上加百分之多少定售价，保温护角专用胶也有相关规定。这个计公式会把商的租金、水电、人工及损耗，都计在内。

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许赞介绍，皮皮虾分几种，种是海南本地小规格的，俗称皮皮虾。另种是从泰国那边的，有两个学名：濑尿虾和富贵虾，根据大小不同，带膏不带膏，售价不样。由于纯的濑尿虾市场价格波动非常大加上容易死亡，即便是在节假日，三亚三四百海鲜餐厅，也只有不到 30 的店愿意售濑尿虾。

"像濑尿虾、富贵虾，特别容易死，放在缸里面，有可能过半个小时就会死，损耗率会达 50 以上。所以对于商来讲，是出去了，但实际有没有盈利，还真说不好。"许赞以去年春节期间的濑尿虾来举例其市场价格波动之大，"上午的进货价是 380 元 / 斤，下午就有可能到 500 元 / 斤，二天可能到 600 元 / 斤。"

在许赞看来，三亚已经基本从制度上、根源上杜了"宰客海鲜"事件的发生。"旦有违反，面临的将是天价处罚，我们以前处罚的力度是 30 万— 50 万元，以及停业整顿。"他坦言，由于目前正处于三亚旅游的淡季，该事件对三亚海鲜餐饮的影响还没办法统计。

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