原文标题：《"莫氏鸡煲"上美食综艺轮被淘汰，录节目几天出场仅 3 分钟，谢霆锋点评："鸡很好，汤很好喝"》7 月 29 日，去年凭借"百厨大战"在暑期档赢得关注度的美食竞技节目《饭封》迎来二季，网友发现，今年 3 月因美食博主刘雨鑫探店爆红的顺德莫氏鸡煲老板莫叔永州防火门胶，也上节目了。

话题 # 莫氏鸡煲轮遭淘汰 # 冲上热搜榜单。

节目上，莫叔带着自己的药膳鸡煲参赛，强调选用 240 天以上散养土鸡、当天现，汤底含七种药材。莫叔制作的药膳鸡煲被评委认为原材料好但技术含量不，因此出局。

节目里老莫次公开了自己的汤底永州防火门胶，包括五指毛桃、茯苓、生姜、黄豆、薏米、陈皮、红枣等药材食材。

评委在肯定鸡汤品质和鸡肉新鲜口感后，直接点出"原材料好，但是坦白说技术含量并不，还是吃这个鸡的本身"，终将莫叔淘汰。

据目新闻，莫叔在节目中的出场时长仅为 3 分钟。关于轮遭淘汰以及评委"技术含量并不"的评语，老莫告诉记者："没有什么想法，本来就没有技术含量的。"老莫还称，这次自己上节目并不紧张，他去了四五天，就是去散散心的。

节目播出前，有记者采访莫叔，他向记者诉苦说："录节目好辛苦，几天时间像坐牢样。"莫叔说，前段时间受到节目组的邀请，决定参与综艺节目的录制。录制从早上 9 点开始直持续到夜永州防火门胶，莫叔直言自己年纪大，到了晚上 11 点就让节目组放他回去休息，实在熬不过年轻厨师们，并吐苦水道："以后不参加了。"

莫叔还透露了些幕后细节，在节目中，谢霆锋点评了老莫烹饪的鸡煲，保温护角专用胶表示"鸡很好，汤很好喝"。

据现场此前报道，莫叔告诉记者，目前老店已从初的 4 张台扩张至 60 多张台，并计划在圳罗湖选址开店。谈及当初的爆火，莫叔称以前夫妻俩守着七八张台，面对突然涌来的数千名排队食客，因不好意思拒客，只能硬着头皮将店面扩充至 60 多张台。"目前投入巨大，实际盈利并不多"，莫叔表示。

莫叔坦言如今"不直播不行"，因为店里还有几十名员工等着吃饭。他透露，目前店里有个 20 人的直播团队，每天日夜两场直播。面对记者"做直播是否好玩"的提问，莫叔直言"不好玩"，并坦言压力巨大，这种模式难以。他表示，流量来得快去得也快，旦退潮，后续经营将非常困难。如果热度再来波，他明确表示"真的不做了"。

今年 3 月底，位于广东省佛山市顺德区陈村镇绀现村的莫氏鸡煲意外爆红。其门店客流从日均 10 桌暴涨到限号 200 桌，有人驱车 2000 公里排队 7 小时。5 月，老莫曾对媒体称，靠流量还清了所有欠债，"现在这波流量赚了那么多钱，肯定还清了，这个是实话实说。"

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